Dawet Ayu

Berkunjung ke Kota Banjarnegara? Pasti kebayang segarnya Dawet Ayu. Apa lagi jika hari menjelang siang, hawa juga mulai panas, hauslah kita ingin menikmati minuman khas Banjarnegara yang terbuat dari cendol.

Dawet Ayu merupakan minuman yang diracik perpaduan cendol, santan dan gula Jawa/gula aren, kadang dicampur nangka/durian, dan lebih cocok disajikan dengan tambah es. Dawet ayu menjadi “maskot kota Banjarnegara, sehingga di Alun-alun kota dibangun patung Dawet yang menggambarkan dua orang penjual dawet lengkap dengan bakul dengan dua tokoh punakawan Semar dan anaknya Garéng Konon bagi yang meminumnya akan serasa sepuluh tahun lebih muda dan menjadi Ayu.
sumber: banjarnegarakab.go.id